臨床のための小動物栄養学
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臨床のための小動物栄養学
■監修：新井敏郎
■B5判 ■172 頁 ■ソフトカバー ■2色
■定価：本体価格4,200 円＋税
■ISBN978-4-86382-080-7 ■商品番号 0518
書籍の案内
犬や猫の健康維持や疾病予防に関わるすべての人に役立つ！
本書は六大栄養素、ライフステージに関わる基礎栄養学から各種疾病に対する栄養管理に関する情報まで網羅。
獣医学や動物看護学を学ぶ学生の教科書として、また獣医臨床の現場で実際に飼い主さんに対応し指導する動物看護師にとっても、栄養指導を行うための重要な情報源として活用できる一冊！
「疾病と栄養」の章は動物の飼い主さんにとっても興味ある知見が多く含まれており、疾病予防の知識を得ることもできる内容に。
目次
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推薦のことば
はじめに
- 第1章
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臨床栄養学の基礎
1 はじめに（栄養と栄養素）
1 栄養素の種類
2 栄養学とは
2 糖質（炭水化物）の栄養
1 糖質の種類
2 単糖類
3 少糖類
4 多糖類
5 糖質の栄養学的役割
練習問題
3 脂質の栄養
1 脂質の種類
2 中性脂肪
3 コレステロール
4 リン脂質
5 脂肪酸
6 機能性脂質
7 貯蔵エネルギーとしての作用
練習問題
4 タンパク質の栄養
1 タンパク質とアミノ酸
2 必須（不可欠）アミノ酸
3 タンパク質の構造と種類
4 アミノ酸由来の生理活性物質
5 タンパク質とアミノ酸の代謝
練習問題
5 ビタミンの栄養
1 ビタミンとは
2 脂溶性ビタミン
3 水溶性ビタミン
4 ビタミンの栄養学的機能
練習問題
6 ミネラルの栄養
1 動物体のミネラル
2 主要元素
3 微量元素
4 ミネラルの栄養学的機能
練習問題
7 水の代謝
1 生体内の水
2 水の機能
3 水の出納
練習問題
8 エネルギー代謝の概念
1 エネルギーの定義とエネルギー代謝
2 エネルギー消費量
3 三大栄養素の代謝の相互関係（糖質、脂質、アミノ酸）
練習問題
- 第2章
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ライフステージ栄養
1 ライフステージと栄養
1 成長期
2 成犬期・成猫期
3 中高齢期
4 妊娠期
5 新生子期
6 離乳期
練習問題
2 猫の栄養特性
1 猫の栄養要求の特性と代謝
2 エネルギー要求量
3 尿のpH
練習問題
3 エネルギー要求量
1 体重に基づいたエネルギー消費・要求量測定法
2 エネルギー消費
3 1日あたりエネルギー要求量
練習問題
- 第3章
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疾病と栄養
1 消化器疾患
（口腔、胃、腸、肝臓、膵臓）
1 口腔
2 嘔吐・下痢
3 肝疾患
4 膵炎
練習問題
2 経腸栄養
1 栄養不良の原因
2 経腸栄養の利点
3 適応
4 経腸栄養給餌法
5 経腸栄養食
練習問題
3 循環器疾患
1 心臓病
2 高血圧
練習問題
4 腎臓病
1 腎臓病とは
2 腎臓病の治療
3 慢性腎臓病（CKD）
4 急性腎障害（AKI）
練習問題
5 尿石症
1 ストルバイト結石
2 シュウ酸カルシウム結石
3 その他の結石
練習問題
6 猫特発性膀胱炎（FIC）
1 FICとは
2 FICの治療
練習問題
7 肥満
1 減量のための栄養管理
2 食事管理の有効性
練習問題
8 肥満関連の疾患
1 糖尿病
2 高脂血症
練習問題
9 猫の甲状腺機能亢進症の食事管理
1 猫の甲状腺機能亢進症とは
2 ヨウ素摂取の制限と甲状腺ホルモン
3 低ヨウ素食による甲状腺機能亢進症管理の実際
4 健康猫への給与
練習問題
10 ω-3脂肪酸の消炎鎮痛機能
1 多価不飽和脂肪酸（PUFA）
2 PUFAの起源
3 PUFAの代謝と機能
4 PUFAの臨床への応用
5 PUFAの補充方法
練習問題
11 がん性悪液質
1 がん性悪液質とは
2 食事管理の有効性（留意すべき栄養素）
3 遅効性病態改善物質（サプリメント）の有効性
練習問題
12 犬の認知機能障害と栄養
1 脳の加齢性変化
2 加齢に伴う行動異常の徴候
3 強化すべき栄養素
4 栄養介入の有効性
5 食事管理
練習問題
13 大型犬の成長期整形外科疾患と栄養
1 犬の股関節形成不全（股異形成）
2 骨軟骨症（離断性骨軟骨炎）
3 栄養と骨格系疾患
練習問題
14 骨関節炎と食事管理
1 骨関節炎（OA）
2 OAの治療
練習問題
15 皮膚と被毛の栄養
1 皮膚と被毛の臨床的重要性
2 栄養に関係した皮膚疾患の危険因子
3 栄養に関係した皮膚疾患の臨床症状
4 重要な栄養因子
練習問題
16 食物に対する有害反応
1 食物有害反応の臨床症状
2 原因病理学
3 食物に対する非免疫性反応
4 診断
練習問題
- 第4章
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ペットフード
1 犬猫用のフードの種類と療法食の位置付け
1 ペットフードの種類
2 総合栄養食
3 療法食の位置付け
練習問題
2 ペットフードのラベル表示とその解釈
1 パッケージは重要な情報源
2 ペットフード安全法および公正競争
規約に基づく記載事項
3 市販のペットフードのパッケージ
練習問題
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練習問題の解答・解説
索引
正誤表