臨床のための小動物栄養学

目  次

推薦のことば
はじめに

第1章 臨床栄養学の基礎
1 はじめに(栄養と栄養素)
 1 栄養素の種類
 2 栄養学とは
2 糖質(炭水化物)の栄養
 1 糖質の種類
 2 単糖類
 3 少糖類
 4 多糖類
 5 糖質の栄養学的役割
 練習問題
3 脂質の栄養
 1 脂質の種類
 2 中性脂肪
 3 コレステロール
 4 リン脂質
 5 脂肪酸
 6 機能性脂質
 7 貯蔵エネルギーとしての作用
 練習問題
4 タンパク質の栄養
 1 タンパク質とアミノ酸
 2 必須(不可欠)アミノ酸
 3 タンパク質の構造と種類
 4 アミノ酸由来の生理活性物質
 5 タンパク質とアミノ酸の代謝
 練習問題
5 ビタミンの栄養
 1 ビタミンとは
 2 脂溶性ビタミン
 3 水溶性ビタミン
 4 ビタミンの栄養学的機能
 練習問題
6 ミネラルの栄養
 1 動物体のミネラル
 2 主要元素
 3 微量元素
 4 ミネラルの栄養学的機能
 練習問題
7 水の代謝
 1 生体内の水
 2 水の機能
 3 水の出納
 練習問題
8 エネルギー代謝の概念
 1 エネルギーの定義とエネルギー代謝
 2 エネルギー消費量
 3 三大栄養素の代謝の相互関係(糖質、脂質、アミノ酸)
 練習問題


第2章 ライフステージ栄養
1 ライフステージと栄養
 1 成長期
 2 成犬期・成猫期
 3 中高齢期
 4 妊娠期
 5 新生子期
 6 離乳期
 練習問題
2 猫の栄養特性
 1 猫の栄養要求の特性と代謝
 2 エネルギー要求量
 3 尿のpH
 練習問題
3 エネルギー要求量
 1 体重に基づいたエネルギー消費・要求量測定法
 2 エネルギー消費
 3 1日あたりエネルギー要求量
 練習問題

第3章 疾病と栄養
1 消化器疾患
(口腔、胃、腸、肝臓、膵臓)
 1 口腔
 2 嘔吐・下痢
 3 肝疾患
 4 膵炎
 練習問題
2 経腸栄養
 1 栄養不良の原因
 2 経腸栄養の利点
 3 適応
 4 経腸栄養給餌法
 5 経腸栄養食
 練習問題
3 循環器疾患
 1 心臓病
 2 高血圧
 練習問題
4 腎臓病
 1 腎臓病とは
 2 腎臓病の治療
 3 慢性腎臓病(CKD)
 4 急性腎障害(AKI)
 練習問題
5 尿石症
 1 ストルバイト結石
 2 シュウ酸カルシウム結石
 3 その他の結石
 練習問題
6 猫特発性膀胱炎(FIC)
 1 FICとは
 2 FICの治療
 練習問題
7 肥満
 1 減量のための栄養管理
 2 食事管理の有効性
 練習問題
8 肥満関連の疾患
 1 糖尿病
 2 高脂血症
 練習問題
9 猫の甲状腺機能亢進症の食事管理
 1 猫の甲状腺機能亢進症とは
 2 ヨウ素摂取の制限と甲状腺ホルモン
 3 低ヨウ素食による甲状腺機能亢進症管理の実際
 4 健康猫への給与
 練習問題
10 ω-3脂肪酸の消炎鎮痛機能
 1 多価不飽和脂肪酸(PUFA)
 2 PUFAの起源
 3 PUFAの代謝と機能
 4 PUFAの臨床への応用
 5 PUFAの補充方法
 練習問題
11 がん性悪液質
 1 がん性悪液質とは
 2 食事管理の有効性(留意すべき栄養素)
 3 遅効性病態改善物質(サプリメント)の有効性
 練習問題
12 犬の認知機能障害と栄養
 1 脳の加齢性変化
 2 加齢に伴う行動異常の徴候
 3 強化すべき栄養素
 4 栄養介入の有効性
 5 食事管理
 練習問題
13 大型犬の成長期整形外科疾患と栄養
 1 犬の股関節形成不全(股異形成)
 2 骨軟骨症(離断性骨軟骨炎)
 3 栄養と骨格系疾患
 練習問題
14 骨関節炎と食事管理
 1 骨関節炎(OA)
 2 OAの治療
 練習問題
15 皮膚と被毛の栄養
 1 皮膚と被毛の臨床的重要性
 2 栄養に関係した皮膚疾患の危険因子
 3 栄養に関係した皮膚疾患の臨床症状
 4 重要な栄養因子
 練習問題
16 食物に対する有害反応
 1 食物有害反応の臨床症状
 2 原因病理学
 3 食物に対する非免疫性反応
 4 診断
 練習問題

第4章 ペットフード
1 犬猫用のフードの種類と療法食の位置付け
 1 ペットフードの種類
 2 総合栄養食
 3 療法食の位置付け
 練習問題
2 ペットフードのラベル表示とその解釈
 1 パッケージは重要な情報源
 2 ペットフード安全法および公正競争
  規約に基づく記載事項
3 市販のペットフードのパッケージ
練習問題

練習問題の解答・解説
索引



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